MS AmaSiena & MS AmaLucia
De vraag
Amawaterways is op zoek gegaan naar een andere grootkeukenleverancier voor de twee nieuwe schepen. Een leverancier die beter aansloot op hun wensen. Ahorn Grootkeukentechniek heeft een opname gedaan van de huidige Galley en is hiermee aan de slag gegaan. Samen met Wehako hebben wij een keuken ontwikkeld die aansloot op de wensen.
De aanpak
Ahorn Grootkeukentechniek en Wehako hebben alles met elkaar afgestemd zodat de koelapparatuur naadloos geïntegreerd wordt in de opstelling. Alle koelmotoren zijn extern geplaatst.
Door keuze te maken van de juiste kookapparatuur is er een strakke kooklijn ontstaan. Door af te stemmen met de installateur wordt de afzuiginstallatie naar behoefte geschakeld.
Het resultaat
Een prachtige Galley met keuze van de juiste apparatuur qua capaciteit, koelingen geïntegreerd. En op het sundeck een prachtig grill station.