CKV Albatros Zwijndrecht
De vraag
Namens het bestuur van CKV Albatros te Zwijndrecht hebben wij het verzoek gekregen om de keuken te verbeteren en te optimaliseren tegen een zo klein mogelijk budget.
De aanpak
Doordat ik zelf lid ben van de vereniging en regelmatig in de keuken sta, kon ik mij goed inleven waar de problemen lagen en waar de oplossingen gevonden konden worden:
Te veel vuilhoeken, naden, hoogteverschil in de bladen en deels geen onderbouw en huishoudkeukenblokken.
Hier hebben wij 1 lijn in getrokken door alles op de juiste hoogte te brengen. Schuifdeurkasten in de onderbouw van de bakwand en draaideurkasten aan de lange zijde. We hebben de spoelmachine een andere plek gegeven en de oven en magnetron op consoles geplaatst.
Zeep, waterontharder en andere schoonmaakmiddelen zijn opgeborgen achter een schot wat van de vloer af staat.
Daarnaast hebben we een nieuwe koelwerkbank geplaatst, omdat de vereniging dit miste, en de saladiere op hoogte gebracht waardoor er nog meer werkruimte wordt gecreëerd.
Het werkblad en de spoeltafel zijn hergebruikt. De kookplaat werd hier niet meer gebruikt, want daar komen kleine inductieplaatjes voor terug.
Het resultaat
Een mooie, strakke keuken waarbij alles op dezelfde werkhoogte staat. Het resultaat is een veilig werkomgeving waar vrijwilligers hun keukendiensten goed kunnen draaien.
Ook hebben we een relatie gezocht voor de toekomstige bar, m.b.t. het afwassen van het glaswerk en porselein. Hiervoor gaan we werken met een korvensysteem.